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薬膳レシピ

  • 2020-01-21
  • 2020-01-22

お肌が潤う・人参ポタージュ(キャロットスープ)の作り方

にんじんは五臓を温め、血行を促進して血を補うのに最適なスープです。 色鮮やかなカロテンの色は正に美容成分の宝庫。体を内側からきれいにしてくれるおすすめの滋養強壮ポタージュです。 皮ごと使って余すことなくいただきましょう。   人参ポタージュの作り方 【材料】二人分 にんじん・・・200g […]

  • 2019-10-09
  • 2020-01-20

からだを温める常備菜【根菜みそ】

今日ご紹介するのは根菜をたっぷりと使った我が家の常備菜です。 特にれんこんは滋養強壮や止血剤としても昔から利用されてきました。 皮ごと使った根菜の料理は、免疫力を高め肌を丈夫にしてくれる優れもの。 手に炎症があって調理が難しい方は、フードプロセッサ―を使うと簡単に出来ますよ。   根菜みそ […]

  • 2019-09-28
  • 2019-10-04

美肌・アンチエイジングに【天然鯛の蒸し煮】

今日ご紹介するのは天然鯛を使った蒸し煮料理です。 【甘味・温性】でからだを温めてくれる鯛は、消化にやさしく腎を補うアンチエイジング食材です。 美肌、貧血、体力回復に最適で、冷え性+胃腸の弱い方には特におすすめです。 また、水分代謝をあげるカリウムや血圧を正常に保つタウリンが豊富に含まれているため、む […]

  • 2019-09-27
  • 2019-10-04

お腹すっきりトロトロ【ごぼうのポタージュスープ】

今日は美味しすぎてお代わり必須♪ごぼうを使ったポタージュスープをご紹介します。 ごぼうと言えば水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含む代表的な野菜のひとつですね。 また解毒作用に優れており、炎症やできもの、歯痛、むくみ、めまい、咳、痰などをしずめる効能を持ち合わせています。 腎の働きを補い精 […]

  • 2019-09-26
  • 2019-09-27

体を温める常備菜【紅白煮なます】

今日は常備菜の中でもダントツの人気である紅白煮なますのご紹介をいたします。 アクが強く食べにくい印象のあるごぼうやこんにゃくもみずみずしい旬の大根をたっぷりと合わせればとても食べやすくなり、ご飯ともよく合います。 こちらの根菜煮なますは、油揚げの袋煮の具材にしたり、炊き込みご飯や即席ちらし寿司のタネ […]

  • 2019-09-24
  • 2019-09-27

体を温める常備菜【ねぎ味噌】

アトピーや肌荒れで困っている人にはぜひ、常備していただきたい野菜のひとつである葱。 玉ねぎ、ねぎは辛味・温性にあたり、肺を補い、血液の流れをよくし、消化をスムーズにしてくれます。 ねぎ特有の強い匂いのもとである硫化アリルは、強力な殺菌作用があるので、細菌系の症状には薬になります。精神安定作用もあるの […]

  • 2019-09-22
  • 2019-10-04

血行促進&免疫力アップ!美肌効果抜群のかぼちゃのポタージュ

今日ご紹介するのはかぼちゃのポタージュです。 かぼちゃは三大抗酸化ビタミンであるビタミンE、βカロテン、ビタミンCがたっぷり。免疫力を高め、感染症を予防し肌を内側から整えてくれます。 夏が旬のかぼちゃですが、冷蔵保存で2か月ほどもつのでこれからの時期は美肌にはもちろんのこと風邪予防にも最適です。 今 […]

  • 2019-09-21

秋の味覚【里芋のモチモチお焼き】

すっかり季節は秋めいてきて根菜の美味しい季節がやってきましたね。 さて、今日ご紹介するのは秋が旬の“里芋のお焼き”です。 里芋は、消化を助け、血行をよくし肌に潤いを与える薬効があるので乾燥の影響を受けやすいこれからの季節にはおすすめの食材です。 カルシウム・抗酸化作用の高いアスタキサンチンを多く含む […]