【管理栄養士のヘルシーおやつ】甘酒ヨーグルトのアイス

夏になると必ず作りたくなる甘酒アイス。

冷たくしてもさっぱりとした優しい甘さ、そして何と言っても食後に喉が乾きません。

発酵食である麹とヨーグルトのダブル効果でお腹もすっきりです。

 

基本の甘酒ヨーグルトアイスの作り方(プレーンタイプ)

【材料】
甘酒(濃縮タイプ)・・・1カップ
有機ココナッツミルク・・・1カップ
豆乳ヨーグルト   ・・・1/2カップ
レモン汁      ・・・大さじ1
塩         ・・・ひとつまみ

【レシピ】

1 全ての材料をフードプロセッサーに入れて攪拌するだけ。ほんの少し塩を入れることで甘さがぐっとひきたちますよ。

2 冷やし固めてお皿に盛り付けたら出来上がりです。

お庭のミントと、フルーツをのせて。ヨーグルトとレモンの爽やかな酸味で疲れがとびます。

 

 

甘酒ヨーグルトブルーベリーアイスの作り方

別の日に↑上記のレシピに加えて完熟ブルーベリーを1/2カップを足して作りました。

こちらは綺麗な紫色になりました。

ポリフェノールのアントシアニンたっぷりでアンチエイジング効果にも。

甘酒は消化吸収がよく体が疲れているときにもってこいです。

甘酒だからか後味が優しく喉が渇いたりすることもありません。

家族みんなで今年の夏は甘酒でヘルシーアイスはいかがでしょうか(*^^*)